"Carrube & Cavalieri" è un accogliente Bed & Breakfast, di nuovissima realizzazione, che sorge nel cuore del centro storico di Modica Alta, proprio ai piedi della scalinata del Duomo di S. Giorgio. E' facilmente raggiungibile da qualsiasi punto della città. Le camere, arredate con gusto, offrono pittoresche vedute e sono dotate di climatizzazione, bagno privato e TV. Il nome "Carrube e Cavalieri" deriva dal titolo di un'Opera dello scrittore modicano Raffaele Poidomani. Ben noto e grandemente apprezzato nella zona iblea, Poidomani è, nel resto del Paese, conosciuto da alcuni specialisti e pressoché ignorato dal grande pubblico, come accade a non pochi «grandi» della cosiddetta letteratura sommersa. Scrisse di poesia (in parte, gustosamente satirica), di saggistica storica e di narrativa. Quest'ultima comprende il romanzo Carrube e cavalieri (1954).